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By Roman Büttner

Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Geschichte - Sonstiges, notice: 1,0, Philipps-Universität Marburg, Veranstaltung: Die Geschichte der Ernährung, 22 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, summary: Ziel dieser Arbeit ist es, die Geschichte des schnellen Essens seit dem späten 19. Jahrhundert nachzuzeichnen. Anhand des Marktführers "McDonald's" wird dabei aufgezeigt, wie sich quickly nutrition von einer Randerscheinung der Ernährung des 19. Jahrhunderts allmählich zu einer immer größer werdenden Industrie auswachsen konnte. Dabei spielen sowohl soziale als auch wirtschaftliche Faktoren eine Rolle, die in dieser Hausarbeit dargelegt werden. Auch die Rationalisierungsprozesse, die zunächst die Industrie und schließlich auch den Haushalt und damit einhergehend die Ernährung revolutionierten, werden in dieser Arbeit ausreichend gewürdigt. Zum Schluss bleibt die Frage, wohin aktuelle tendencies in der Ernährung führen werden. Welchen Platz nimmt quick nutrients zu Beginn des 21. Jahrhunderts ein?

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Die Geschichte des Fast Food am Beispiel von McDonald's (German Edition) PDF

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